Bonjour a tous.

Ce sont de magnifique chênes je vous l'accord, par contre je voudrais réagir sur ce qu'a dit cartouche 37 sur les barriques je ne sais pas d'où tu tien tes infos car elles sont plus que érronées, c'est une énormitée de dire que les barriques ne sont utilisées que pour une année, heureusement que sa ne se passe pas comme cela sinon bonjour le masacre et le gaspillage.

Merci @+.

Dernière modification par david33 (17-05-2009 17:47:06)

Climberland a écrit:

yo,
pour en revenir a l'utilisation du rappel dans ces cas là (éhoupage) ,il faut le prendre pour redescendre . Durant la montée tu le laisse accroché à l'arrière de ton harnais ,et tu montes aux griffes et longe armée .Une fois arrivé ,tu installe ton rappel avec FF sous ta longe armée ,et tu envoie le steack .Aprés tu n'as plus qu'à redescendre sur ton rappel . Mais j'ai même mieux .Tu lances ton sac ,tu passes ta FF ,tu passes ton rappel ,tu montes en foot-lock ,tu te hisses la bécane une fois sur zone , tu envoies le steack et tu redescends . 

  foot lock avc griffes   
bon chaqun fait comme il veut   

salut , une ff étrangleuse ça se rallonge : corde plus longue si avec prussik; ou sangle plus mousqueton si rope guide ...

je travaille avec le ropeguide même en démontage il existe avec une sangle de 3m ça te fait 1m de diamètre , tu as de la marge j'ai celui pour aller a 50 cm de diamètre !

Salut

Pour répondre a David33, je tiens l info d un vigneron dont j avais visité l exploitation l an dernier( j étais en WK pas très loin de PETRUS)

Étant donné ta situation géographique, je serais bien content de te lire pour nous en apprendre plus, ou corrige mes dires

A+

Bonjour a tous.

Tout d'abord désolé d'avoir mis autant de temps à vous répondre mais pas mal d'occupation en ce moment.

Pour les barriques, les vignobles suivants leurs mode de vinification et d'élevage des vins utilisent seulement des barriques de la même année que la vendanges donc des barriques neuves ou des barriques des années passer en plus des barriques neuves pour homogénéisés leurs différents lots de vins avant l'assemblage final pour qu'il n'y est pas que le goût de chêne car le fait d'utiliser des fûts ayant déjà servi permet d'avoir d'autres arômes.

Mais cela ne veut pas dire que les barriques sont détruites car au fur et à mesure que les millésimes passe à l'intérieur les barriques perdes des arômes est sont donc déclassés pour servir sur des lots moins bon se ci sur les même propriétés ou encore des petites propriétés rachètes des barriques déjà usagés pour quand même passé leurs vin en fûts.

Je travail dans le vin depuis 10 ans et dans un des grands crus de l'appellation Pessac-Léognan et les barriques servent pendant 8 ans et après sont vendues.

Si vous voulez plus d'explication pas de problèmes.
@+.

Dernière modification par david33 (23-05-2009 22:05:14)